Saumon Gravlaks Premium, origine Ecosse (Highlands)
certifié GLOBAL G.A.P., sans OGM, sans antibiotique,
sans activateur de croissance, sans peau et sans arête
Transformé artisanalement dans le TREGOR,
selon une recette scandinave originale et un process rigoureux
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Notre gamme marinée :
- Gravlaks à l’aneth, le « traditionnel », subtil et délicat
- Gravlaks nature, sans herbe, le plus consensuel
- Gravlaks à la coriandre, subtilement herbacé
- Gravlaks au yuzu timut, aux notes magiques de pamplemousse et de yuzu
- Gravlaks aux baies roses, la note fruitée de la betterave (BIO) contraste avec la note poivrée des baies concassées
- Baron de 100 à 350 gr
- Demi-filet de 400 à 650 gr
- Filet de 700 gr à 1,3 kg
solo, duo ou grande tablée (8 à 12 personnes)
selon disponibilité et arrivage
